De todos es conocida la fama que tienen los hortelanos herencianos en los populares “mercadillos” en numerosas localidades de nuestra comarca e, incluso, llegando a desplazarse a destinos más lejanos como Madrid y todas las ciudades que lo limitan. Este fenómeno no es nuevo, pues ya en 1785 se constatan la presencia de 19 hortelanos en la localidad de Herencia que ya salían a vender a otras localidades.